تأثیر مواد غذایی بر سلامت عمومی و سیستم ایمنی
مواد غذایی با تأثیرات گستردهای بر سلامت عمومی و سیستم ایمنی بدن ارتباط دارند. رژیم غذایی سالم و متوازن میتواند سلامتی عمومی را بهبود بخشد و سیستم ایمنی را تقویت کند. برخی از تأثیرات مهم شامل موارد زیر است : تأثیر آنتیاکسیدانی : میوهها و سبزیجات، به خصوص آنهایی که رنگهای سرخ، نارنجی و زرد دارند، غنی از آنتیاکسیدانها هستند. این مواد غذایی میتوانند در مقابله با آسیبهای اکسیداتیو و پیشگیری از بیماریهایی مانند سرطان و بیماریهای قلبی عروقی موثر باشند . کاهش التهابات : مصرف مواد غذایی ضد التهاب مانند ماهیهای چرب (مثل ماهیهای روغنی)، سبزیجات تازه، مغزهای خوراکی، و میوههای خشک میتواند کمک کند تا سطح التهابات در بدن کاهش یابد. . اطلاعات کامل تأثیر پروبیوتیک و فیبر : مصرف مواد غذایی حاوی پروبیوتیک (مانند ماست و کره) و فیبر (در میوهها، سبزیجات، غلات کامل و بذرها) میتواند ترشحات گوارشی را بهبود داده و به سلامت روده کمک کند، که این نیز به تقویت سیستم ایمنی کمک میکند . مواد غذایی حاوی ویتامین و مواد معدنی